Man benötigt:
75g Quark
3 El Oliven- oder Sonnenblumenöl
3 El Milch
1 Prise Salz
150g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
nach Wunsch Kümmel
oder vielleicht ein paar Oliven, getrocknete Tomaten, Käse, Paprika,....
Und so wirds gemacht:
Quark, Öl, Milch und das Salz miteinander zu einer glatten Creme rühren. Nun Mehl und Backpulver hinzugeben und zu einem festen leicht reißenden Teig kneten. (Ich nehme dazu immer einen haushaltsüblichen Esslöffel, der Teig wird anfangs etwas bröselig ähnlich wie Streusel, nur das man diese zu einem ganzen Teig zusammendrücken kann - und bitte nicht mit dem Handrührgerät (dann kann man den Teig gleich wegwerfen)) Zum Schluss die gewünschten Bonuszutaten zB Kümmel unterkneten.
Kleine Teile vom Teig abzupfen und zu Brötchen (zwischen den Handflächen) rollen. Diese im - auf 200°C vorgeheizten - Backofen ca 10-15 Min. backen. (Je nach gewünschtem Bräunungsgrad)
Der Grundteig (also der ohne Kümmel & Co) stellt übrigends meinen Pizzabodenteig dar ;) Dafür den Teigklumpen einfach ausrollen und nach Lust und Laune belegen. Backzeit ist die gleiche.
Fertig, lecker lecker :D
Und sonst waren wir heute Lebensmittel einkaufen, arbeiten, im IKEA, schwimmen und haben die Küche aufgeräumt *puh Uuuunnd am Freitag gehts nach Wertingen zu Buttinette *hüpf - hat dort schonmal jemand vor Ort eingekauft? Ich hätte dann ein paar Fragen *g



